Ce și unde mâncăm în vacanță

Indiferent că vorbim de vacanța de vară, de o vacanță în extrasezon sau de o călătorie de sărbători, unul dintre criteriile în funcție de care ne alegem cazarea este, regimul de mâncare. Variantele oferite de hoteluri merg de la cazare cu mic dejun inclus, demipensiune, pensiune completă, la all inclusive și ultra/extra all inclusive.

În funcție de ceea ce vă doriți în călătorie – poate vreți doar relaxare și nu vreți să stați cu grija meselor și să le aveți asigurate, fără să colindați în căutare de restaurante, sau dimpotrivă, vă doriți să vizitați cât mai multe locuri și să încercați cât mai multe restaurante și preparate, vă dăm câteva idei.

b1ac6f6a667a4478a79534f71a99cf1d

Cazarea cu mic dejun inclus e potrivită atunci când vrem să colindăm, nu suntem cu toată familia, respectiv, nu avem copii. Și bineînțeles, dacă suntem un pic gurmanzi și ne place să descoperim cât mai mult din specificul culinar al locului. În acest caz, sfatul nostru e să vă documentați despre ce are mai bun acel loc/acea regiune de oferit din punct de vedere culinar.

Cazărea în regim all inclusive oferă multă varietate – atât preparate din specificul locului, dar și preparate internaționale. Însă, e posibil să nu găsiți preparate mai rare, care sunt numai în anumite locuri.

Indiferent pentru ce regim de cazare optați, întrebați și încercați ce e în topul mâncărurilor tradiționale, populare, dar și variații care există în funcție de regiune, pe care le găsiți numai acolo. Căutați să mai descoperiți și câte un loc mai atipic sau renumit pentru un fel de mâncare/anumite preparate – de la bistrouri și restaurante, la patiseri și street food.

De exemplu, ar fi și păcat să ajungeți în Tenerife și din oferta generoasă de pește și fructe de mare, să nu încercați varietățile de pește care se consumă în mod tradițional aici: cherne și bacalao. Îi găsiți a la plancha, în mâncăruri gătite și chiar în omlete. Daaar, nu ratați nici papas arrugadas con mojo – sunt cartofi mici, fierți în coajă cu niște sosuri foarte bune. Însoțesc, de regulă peștele și fructele de mare. Pare un fel simplu de mâncare? Să știți că e un deliciu! Tot în Tenerife, barraquito este o băutură locală cu espresso, lapte condensat, lichior de lămâie și scorțișoară – dacă vă place cum sună, încercați-o nu o găsiți peste tot așa (mai există în Spania insulară, varianta Bon Bon, dar e doar cu espresso și lapte condensat).

Că vorbeam de bacalao, musai să știți, dacă nu știați deja, că este unul dintre cei mai populari pești din Portugalia. Se numește bacahlau aici și, în mod tradițional, este codul sărat și uscat, dar există, evident, și varianta fresco.

Rămânând tot în Europa, dacă ați ajuns în Po Valley (în Veneția, de pildă), încercați și brânza locală provolone. La noi nu este atît de cunoscută, de exemplu, precum alte brânzeturi italienești mai comune cum sunt mozzarella sau gorgonzolla. Provolone se face tradițional îndeosebi în Po Valley, din lapte de vacă de consistență semitare, în variantele dolce, cu gust delicat sau piccante cu gust mai pronunțat.  O găsiți și în pizza, paste, salate, sandwich-uri.

Că tot am ajuns la brânză, dacă sunteți în Bretania, nu puteți rata Camembertul autentic de aici, care poartă numele sătucului în care a fost inițial făcut. Galettele din făină de hrișcă sunt iarăși aici la ele acasă, cu tot felul de umpluturi, nu aveți cum să le ratați, dar dacă vreți să încercați și alte gusturi, puteți încerca una cu Andouille de Gvemene. Este un mezel tradițional breton din intestin de porc cu condimente și ceapă, afumat și uscat. Are gust destul de pronunțat și poate plăcea sau nu, în funcție de cât de deschise sunt papilele voastre noului, totuși bretonii se laudă că e unul dintre cele mai gustoase preparate locale. Dacă vă place, îl găsiți în nenumărate rețete, de la sandwich-uri la mâncăruri gătite.

Unele dintre acestea sunt prin mai multe locuri, altele doar în anumite restaurante.

Căt privește mâncarea asiatică, are cu totul alt gust acasă la ea decât cea, să zicem, „europenizată” pe care o găsim în restaurantele de la noi –  adaptată pentru papilele nu atât de deschise condimentelor specifice. O să să fiți surprinși!

Printre cele mai populare feluri sunt Pad Thai – noodles cu creveți și/sau carne, tofu, ou, ardei iute, alune și condimente specifice și supele Tom Yum. Tom Yum Goong are  creveți, ardei iuți, fond de pește, lemongrass, lime, galangal, ghimbir, coriandru ș.a., iar Tom Yum Gai are pui, lapte de cocos, legume și la fel, mirodenii specifice. Atenție, totuși la Tom Yum! Poate fi mult mai picantă decât cea din restaurantele asiatice de la noi.

Încercați și curry-ul Mansamam, nu atât de popular la noi ca cele de mai sus mai sus. Are o pastă cu același nume, obținută din lemongrass, galangal, tamarind, coajă de kaffir, piper, semințe de coriandru, cardamon,chilli, pasta de creveți și altele, orez, legume – cartof, morcov, ceapă și lapte de cocos.

Nu uitați de fructele de mare la grătar sau, dacă vă încumetați să gustați lucruri mai extreme, documentați-vă un pic înainte de a încerca popularele insecte crocante.

Dar, cum Thailanda se află printre destinațiile noastre favorite și avem în perioada următoare și o ofertă de  neratat pe care o gasiti aici: Phuket + Bangkok, 10 zile de vis. Vom reveni cu articol despre savuroasele mâncăruri thailandeze.

Nu uitați să fotografiați și să instagramați ce mâncați, arătați și altora și rămâneți cu amintiri de calatorie delicioase.

#investeșteinamintiri

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *