Întrebarea este ce ne dorim la micul dejun în vacanță. Vrem „de toate”, ne place să avem din ce alege – brânzeturi și charchuterii, preparate gătite și salate, patiserii și deserturi, cereale și fructe – sau ne mulțumim cu o cafea și un croissant ori un fresh și niște ouă Benedict?
Meniurile de breakfast pe care le au hotelurile sunt diversificate, pot fi bune și foarte bune, atât din punct de vedere al calității, cât și al varietății produselor, mai ales dacă vorbim despre mic dejunul de tip bufet din hotelurile de la 4 stele în sus. Pentru cei mai puțin pofticioși există variante mai restrânse, la fel și căi de mijloc între „too much” și „just a snack/an appetitzer”. Iar pentru cine dorește doar o gustare, unele hoteluri au opțiuni de preparate care pot fi comandate individual din categoria de breakfast din meniul a la carte sau pot merge la o cafenea sau la o braserie.
Revenind la întrebarea ce am vrea să mâncăm dimineața, într-adevăr, cazarea cu mic dejun de tip bufet (cunoscut ca bufet suedez) este o alegere bună – pentru cine își dorește varietate sau poate mânca ceva mai mult. Hm, cam toți suntem tentați în vacanță să ne răsfățăm cu mai multe preparate, să încercăm și din mâncărurile locale, mai puțin făcute pe scară largă, care apar pe lângă preparatele clasice. Un astfel de bufet mai generos are lactate – brânzeturi, iaurturi, lapte ,ouă – pot fi poșate, prăjite, omlete, scrambled, preparate din carne – mezeluri și gătite, pește, salate, multe tipuri de pâine și patiserii, cereale, unt și dulcețuri,deserturi, fructe proaspete și uscate plus diferite produse locale, tradiționale (specifice gastronomiei din țara/regiunea respectivă). Și multe băuturi incluse – cafele, cappuccino, ceai, freshuri, apă. Vegetarienii, persoanele cu intoleranță la gluten și cei care țin la siluetă găsesc și ei, cu siguranță, ceva pe placul lor.
Pe de altă parte, pentru cei care țin la siluetă și se supraveghează chiar și în vacanță (cât de cât!), bufetul poate fi „tricky”pentru că, să recunoaștem, tentația poate fi mare. Dar, nu e așa de grav, vă puteți limita la niște alegeri bune, healthy, să zicem, sau să gustați câte un pic din mai multe.
O alegere cumva de mijloc între bufet și just a coffee & a snack – outside este micul dejun continental care are, de obicei, pâine, unt, dulceață/miere, produse de patiserie, o băutură caldă – ceai/cafea, sucuri, apă; apar destul de des, mai ales în variantele extinse și ouă, anumite mezeluri, brânzeturi, lapte, cereale și fructe.
Dacă vă doriți mai multă consistență, dar nu varietatea de bufet „limitless”, alte opțiuni sunt micul dejun englezesc – english breakfastși varianta americană – american breakfast. English breakfast are, de regulă, șuncă/bacon, cârnăciori, ouă poșate, prăjite, scrambled etc., fasole gătită, roșii, ciuperci, pâine, dar și unt și gem, ceai sau cafea, uneori, și budinca de carne tipic britanică. American breakfast are și el cărnuri- bacon, cârnați, ouă – la fel, pot fi poșate, ochiuri, omletă, scrob, toast, sos, gem și unt. Plus nelipsitele pancakes cu diferite topping-uri, cereale, lapte. La ambele, cafeaua, ceaiurile, sucurile și apa sunt incluse.
Anumite hoteluri care dau posibilitatea alegerii din mai multe din variantele de mai sus, inclusiv de a comanda micul dejun în cameră sau de a alege doar anumite preparate dintr-un meniu a la carte special de breakfast.
Dacă nu sunteți așa înfometați dimineața și vreți și un pic de atmosferă, puteți lua o gustare la un bistro cochet cu view la bulevard, să vă uitați cum ninge prin geam, sau pe plajă, la un beach bar ori pe șezlong. Și atunci vă limitați la ceea ce vă doriți. Iar dacă vreți ceva autohton, identificați locurile unde se găsesc anumite preparate zonale, care nu se fac prin alte părți.
Argumente pro și contra sunt, desigur, pentru fiecare dintre ele, așa că vă lăsăm pe voi să alegeți, în funcție de preferințele și nevoile voastre.
